Calissons et Calissous

Véritable spécialité Provençale, le calisson est un subtil mélange d’amandes et de fruits confits finement broyés, où le miel et la fleur d’oranger apportent une saveur unique.

Nous vous proposons de découvrir le calisson sous différents formats mais également revisité avec de nouvelles saveurs comme la lavande, l’orange, le café torréfié… Autant de suggestions gourmets pour émerveiller vos papilles !

LE SAVIEZ-VOUS ?
Le calisson remonterait au milieu du XVè siècle, lorsqu’au cours du second mariage de René d’Anjou avec Jeanne de Laval en 1454, le patron des confiseries du Roi en aurait servi rendant ainsi le sourire à la future reine, réputée peu gracieuse. Nommé Calisone en Italie et Kalitsounia en Grèce, le calisson fit son apparition à Aix sous sa forme moderne vers 1473.

Filtres actifs

    • Nouveauté

    Boite traditionnelle calissons de Provence N°1

    21,00 €

    Ingrédients : Amandes, melon confit (origine France) (melon, sirop de glucose fructose, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : E220 (sulfites)), sucre, sucre glace, miel de lavande, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, extrait naturel de fleur d'oranger, écorces d'orange confites (écorces d’orange, sirop de glucose fructose, sucre, conservateur : E202, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : E220 (sulfites)), pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol), blancs d'œufs. Peut contenir des traces de fruits à coques, soja et lait.

    A conserver dans un endroit tempéré à l'abri de l'humidité et de la chaleur, entre 18°C et 22°C.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g : Valeur énergétique 1825kj / 432kcal ; matières grasses 20g ; dont acides gras saturés 0.1g ; glucides 57g ; dont sucres 53g ; protéines 8.4g ; sel 0.04g.

    • Nouveauté

    Boite traditionnelle calissons de Provence N°2

    29,00 €

    Ingrédients : Amandes, melon confit (origine France) (melon, sirop de glucose fructose, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : E220 (sulfites)), sucre, sucre glace, miel de lavande, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, extrait naturel de fleur d'oranger, écorces d'orange confites (écorces d’orange, sirop de glucose fructose, sucre, conservateur : E202, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : E220 (sulfites)), pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol), blancs d'œufs.Peut contenir des traces de fruits à coques, soja et lait.

    A conserver dans un endroit tempéré à l'abri de l'humidité et de la chaleur, entre 18°C et 22°C.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g : Valeur énergétique 1825kj / 432kcal ; matières grasses 20g ; dont acides gras saturés 0.1g ; glucides 57g ; dont sucres 53g ; protéines 8.4g ; sel 0.04g.

    • Nouveauté

    Sachet petit calisson provençal

    10,30 €

    Ingrédients : Amandes, melon confit (origine France) (melon, sirop de glucose fructose, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : E220 (sulfites)), sucre, sucre glace, miel de lavande, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, extrait naturel de fleur d'oranger, écorces d'orange confites (écorces d’orange, sirop de glucose fructose, sucre, conservateur : E202, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : E220 (sulfites)), pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol), blancs d'œufs. Peut contenir des traces de fruits à coques, soja et lait.

    A conserver dans un endroit tempéré à l'abri de l'humidité et de la chaleur, entre 18°C et 22°C.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g : Valeur énergétique 1825kj / 432kcal ; matières grasses 20g ; dont acides gras saturés 0.1g ; glucides 57g ; dont sucres 53g ; protéines 8.4g ; sel 0.04g.

    • Nouveauté

    Réglette amandins Montagne Gourmande

    12,80 €

    Ingrédients : Sucre (origine France), amandes, noisettes, melons confits (melons, sirop de glucose-fructose, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : E220 (sulfites)), sirop de glucose, humectant : sorbitol (E420), sucre inverti, confiture de myrtille (myrtille, sucre, pectine), confiture de framboise (framboise, sucre, pectine), miel, écorces d'orange confites (écorces d’orange, sirop de glucose fructose, sucre, conservateur : E202, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : E220 (sulfites)), arôme naturel de fleurs d'oranger, arômes, blancs d'œufs, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol), conservateur : E202 colorant : E120, E132, E150c, E151, E161b (<1%). Peut contenir des traces de fruits à coques, soja et lait.

    A conserver entre 18°C et 22°C.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g : Valeur énergétique 1737kj / 413kcal ; matières grasses 20g ; dont acides gras saturés 0.6g ; glucides 55g ; dont sucres 46g ; protéines 6.6g ; sel 0.02g.

    • Nouveauté

    Réglette amandins Cueillette Provençale

    12,80 €

    Ingrédients : amandes,. Colorant : E120, E131, E160c, E161b (<1%). Peut contenir des traces de fruits à coques, soja et lait.

    A conserver dans un endroit tempéré à l'abri de l'humidité et de la chaleur, entre 18°C et 22°C.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g : Valeur énergétique 1643kj / 390kcal ; matières grasses 16g ; dont acides gras saturés 0.1g ; glucides 57g ; dont sucres 55g ; protéines 6.5g ; sel 0.1g.

    • Nouveauté

    Coffret vintage calissous

    23,10 €

    Ingrédients : Amandes, melon confit (origine France) (melon, sirop de glucose fructose, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : E220 (sulfites)), sucre, sucre glace, miel de lavande, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, extrait naturel de fleur d'oranger, écorces d'orange confites (écorces d’orange, sirop de glucose fructose, sucre, conservateur : E202, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : E220 (sulfites)), pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol), blancs d'œufs. Peut contenir des traces de fruits a coques, soja et lait.

    A conserver dans un endroit tempéré à l'abri de l'humidité et de la chaleur, entre 18°C et 22°C.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g : Valeur énergétique 1825kj / 432kcal ; matières grasses 20g ; dont acides gras saturés 0.1g ; glucides 57g ; dont sucres 53g ; protéines 8.4g ; sel 0.04g.

    • Nouveauté

    Offre découverte + 1 douceur offerte

    30,00 €

    Composition produits

    Sachet petit calisson provençal : https://www.maffren.com/accueil/337-sachet-petit-calisson-provencal.html

    Sachet nougats de Montélimar : https://www.maffren.com/accueil/341-sachet-nougat-de-montelimar.html

    Réglette fruits pâte d'amandes fourrés pâtes de fruits : https://www.maffren.com/accueil/346-reglette-fruis-pates-d-amandes-fourres-pates-de-fruits.html